本报讯  近日，一场馒头制作技能竞赛在浙江省缙云县大源镇落下帷幕。50余名选手同台竞技，揉、捏、塑、蒸，一气呵成。阵阵麦香中，一批造型饱满、口感松软的“大源馒头”新鲜出炉。通过举办技能竞赛，缙云县引导馒头产业从业人员在原料、工艺、造型、口感上精益求精，全面提升产品品质与产业标准化水平，有效延伸餐饮服务、食品加工、乡村旅游产业链。目前，“大源馒头”年均销售额约300万元，全镇从业人员达1500人，从业者年收入最高30余万元，带动500多户农户户均增收超千元。缙云县持续完善“岗位需求＋技能培训＋技能评价＋就业服务”四位一体项目化培训模式，依托“共富工坊”、实训基地等载体，将馒头制作、盐卤豆腐等传统技艺传承与现代就业创业紧密结合。该县开发专项职业能力考核规范，推动乡土技艺走向标准化、专业化，破解非遗技艺传承人“有技无证”的困境。

作为浙江省技能型社会建设专项激励地区，缙云县着力创建技能型乡村，通过竞赛将人才、技术等引入乡村，孵化乡土特色产业。目前，该县已打造出“缙云烧饼”产业技能生态圈，带动小麦种植、菜干加工等上下游十几个关联产业，“缙云烧饼＋菜干”年产值45亿元。