3月5日，2026年粤港澳大湾区咖啡师职业技能大赛在广东省江门市拉开帷幕。大赛由广东省人社厅联合香港职业训练局、澳门特别行政区政府劳工事务局，以及江门市人民政府共同主办。

作为粤港澳首次联合举办的最高级别咖啡赛事，赛事严格参照咖啡师国家职业技能标准及粤港澳咖啡师“一试三证”评价规范，采用“拉花制作”与“咖啡杯测”双模块实操考核，全面检验选手从技艺到感官的综合职业能力。

大赛吸引了来自全省21个地市，香港、澳门特别行政区，以及特邀云南省组建的共25支代表队、72名行业精英同台竞技。

本次大赛的核心亮点是在技能竞赛中实施粤港澳咖啡师“一试三证”评价机制。获奖选手在一次竞赛考核中，即可同步获得内地职业技能等级证书、澳门职业技能证明。赛前参加了咖啡师“一试三证”理论考核合格的获奖选手，还可同步获得澳门职业技能认可基准（MORS）证书。这一创新举措加快实现了湾区技能标准的无缝衔接，更为三地青年跨地域就业与发展铺设了“技能快车道”。

来自云南的参赛选手王思衍表示：“能与粤港澳的同行切磋技艺，检验自己的专业水平，对我的职业发展来说意义重大。”来自澳门的参赛选手范豪杰拥有多年咖啡从业经历，“这次大赛让我看到了内地的技能标准和发展活力，希望能把这里的经验带回去，推动澳门与内地咖啡行业的协同发展。”

赛事期间，同步举办了WCBC世界拼豆师大赛全球总决赛等多场国际高水平配套活动，并开设了2期冠军大师课堂及连续4天、每天5个班次的“即学职会”公益咖啡培训班。来自国内外的行业顶尖专家现场授课，内容涵盖从基础认知到高端品鉴的全链条技能，吸引了大量咖啡爱好者与从业者观摩参与。

在大赛期间，还正式发布首批粤港澳咖啡师“一试三证”培训点名录、教材预告，进一步完善咖啡产业人才供应链。

江门市作为大赛举办地，自2025年启动“中国咖啡师之城”建设以来，依托省级高技能人才公共实训基地，建立健全咖啡师“一试三证”技能人才培训和评价体系，开发冷萃咖啡制作、烘焙及萃取技术等9个线上课程，累计培训近15000人次。