农产品食品检验员
4 社会生产服务和生活服务人员 > 4-08 技术辅助服务人员 > 4-08-05 检验、检测和计量服务人员
职业名称
农产品食品检验员
职业编码
4-08-05-01
职业技能等级
五个等级
受教育程度
初中(或相当文化)
职业概况
职业定义
从事农产品 、粮油 、食品及相关产品 、食品添加剂等质量安全 检验检测工作的人员。
职业环境条件
室内 、常温， 部分工作场所含有毒有害物或有粉尘。
职业能力特征
具有学习 、分析 、推理 、判断 、表达和计算能力； 具有空间感、形体知觉 、嗅觉 、色觉 、听觉； 手指 、手臂灵活， 动作协调。
职业技能鉴定要求
鉴定方式
分为理论知识考试 、技能考核以及综合评审 。理论知识考试以
笔试 、机考等方式为主， 主要考核从业人员从事本职业应掌握的基
本要求和相关知识要求； 技能考核主要采用现场操作 、模拟操作等
方式进行， 主要考核从业人员从事本职业应具备的技能水平； 综合评审主要针对技师和高级技师， 通常采取审阅申报材料 、答辩等方
式进行全面评议和审查。
理论知识考试 、技能考核和综合评审均实行百分制， 成绩皆达
60 分 (含) 以上者为合格 。职业标准中标注“ ★” 的为涉及安全生
产或操作的关键技能， 如考生在技能考核中违反操作规程或未达到
该技能要求的， 则技能考核成绩为不合格。
监考人员、考评人员和考生
理论知识考试中的监考人员与考生配比不低于 1 ∶ 15， 且每个考
场不少于 2 名监考人员； 技能考核中的考评人员与考生配比不低于
1 ∶ 5， 且考评人员为 3 人 (含) 以上单数； 综合评审委员为 3 人
(含) 以上单数。
鉴定时间
理论知识考试时间不少于 90 min； 技能考核时间不少于 120 min；
综合评审时间不少于 30 min。
鉴定场所设备
理论知识考试在标准教室进行； 技能考核在具备相关检测器材
的实验场所进行； 综合评审在配备必要的多媒体设备的室内进行。
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